Herzlich Willkommen

Wir sind die Bouillon-Crew!

Sie als Gast zu verwöhnen, ist uns Herzenssache.

Unser junges und verantwortungsvolles Kollektiv ist dank mehrjähriger Erfahrung bestens eingespielt. Was uns verbindet sind die Leidenschaft für die Gastronomie, unsere Hingabe und unser Können – die Ingredienzien, welche für ein qualitativ hoch stehendes Restaurant, wie das unsere, unentbehrlich sind.

Mit Begeisterung und erfrischendem Humor servieren wir Ihnen nicht ganz alltägliche Teller und erfüllen Ihnen genau das, was Sie suchen: Genuss und Lebensfreude pur!

¡Bon Profit!

Timon Suana, Deborah Niklaus + Thomas Schmoll

Zutaten und Gerichte

Nur das Beste für unsere Gäste

Wir legen besonderen Wert auf selbstgebrühte Fonds und echte Handarbeit. Von unserem Brot bis hin zum Kaffeegebäck wird alles hausgemacht. Unsere Kreationen werden nur gerade so dezent gewürzt und abgeschmeckt, dass ihr Eigengeschmack bestmöglich umschmeichelt wird.

Hora del Vermut

Die HORA DEL VERMUT – {Stunde des Wermuts} ist in der Winterpause.
Wir freuen uns schon auf den nächsten Sommer, wenn wir Euch wieder mit erfrischenden Drinks & leckeren Pintxos auf unserer Terraza begrüssen können!

Jeweils Di – Fr von 17 – 19 Uhr ist die Stunde des Vermuts im Bouillon. So wird bei uns im Sommer der Tag verabschiedet und man gibt sich draussen mit Freunden bereitwillig dem Abend hin. Gekrönt wird diese Zeit mit einem kühlen Getränk und köstlichen Tapas.

Unsere Terraza bietet als kulinarische Oase das passende Ambiente dazu. Geniessen Sie unter unserer Pergola Ihren wohlverdienten Feierabend mit einem Vermut – kombiniert mit auserwählten Pintxos nach original spanischem Rezept.

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Catering und Bankette

Planen sie einen Anlass?

Unsere gastronomischen Köstlichkeiten servieren wir Ihnen auch gerne ausserhalb des Bouillons. Ob für familiäre Anlässe oder andere Festlichkeiten, unser Cateringangebot kann individuell gebucht werden. Von der Riesen-Paella bis hin zum ausgewählten Mehrgangmenü ist alles möglich.

Oder möchten Sie ihren runden Geburtstag mit ihren Gästen im Bouillon feiern? Unser Restaurant ist mit all seinen Dienstleistungen auch mietbar.

Gerne machen wir Ihnen eine entsprechende Offerte nach Ihrem Wunsch!